IH感應爐作為現代廚房的瑰寶，以其高效、節能的特點深受廣大家庭的喜愛。
然而，有些人或許曾經困惑，為什麼有些鍋具不能在IH感應爐上使用呢？

原因就在於IH感應爐的運作原理。
IH感應爐透過電磁感應加熱，因此只有具有磁性的材質才能被有效加熱。
具體來說，鍋底應該是金屬材質，例如鑄鐵、不鏽鋼，或是具有鐵質底部的鍋具。

然而，玻璃、陶瓷、銅、鋁等非磁性材質的鍋具並不具備在IH感應爐上受熱的特性，因此無法發揮IH感應爐的效能。

不過，近年來科技進步，已經有一些特別設計的玻璃和陶瓷鍋具，它們在底部加裝了導磁圈，使其具備磁性，可以在IH感應爐上使用。

在選購鍋具時，建議確保其底部是平整的，以確保電流能夠完整導磁，保證烹飪效果。在使用羿麗3DIH感應爐的情況下，這樣的限制就不再是問題，因為它是唯一可使用中華炒鍋的IH感應爐，帶給您更多烹飪的樂趣。