兩大堅持
堅持一:手工篩豆
高品質生豆仍會有少量、微量的瑕疵豆,這些瑕疵豆會影響咖啡的風味與健康。
我們堅持手工篩豆,逐一篩除這些瑕疵豆,盡可能保存最佳風味與口感。
堅持二:新鮮烘焙
獨家自製的智能電熱烘豆機,加上專業的烘豆師,可少量、新鮮烘焙,將每一顆咖啡豆帶出最佳風味。
名稱 | 鑽石山 Diamond Mountain | |||||||
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產地 | 巴拿馬 翡翠莊園 | |||||||
處理方式 | 日曬 Natural | |||||||
焙度 | 淺焙 | 中焙 | 深焙 | |||||
Light | Cinnamon | Medium | High | City | Full City | French | Italian | |
風味 | 甜杏桃、莓果、洛神爽口酸質、酒香、巧克力、體酯感飽和 |
It has lime, almonds, raspberries, toffees, black tea, and chocolate, mixed fruit juice, and sourness of wine, giving it a rich, floral tasteIt has lime, almonds, raspberries, toffees, black tea, and chocolate, mixed fruit juice, and sourness of wine, giving it a rich, floral taste.
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