非洲之王 牡丹紅

當整個世界都為瘋狂藝妓 Geisha,衣索比亞最近幾年誕生一款非常厲害的咖啡,簡稱:牡丹紅。2016、2017,牡丹紅連續取得衣索比亞國內競賽日曬組總冠軍,並於2018一舉奪得全非洲區咖啡競賽非洲總冠軍。近年中國以江戶時代名妓”花魁”取名,尋豆師在杯測這款豆子,簡直就像打開香水瓶喝一口,喝起來就像嚼著野薑花瓣,因此將此豆子以花中之王別名取為『牡丹』。

牡丹紅,擁有非常獨特的花香氣,以及風味飽和的枇耙、荔枝、甜桃、充滿清新茶花香、滿口的花香氣及甜味,在品嘗這款咖啡時可以感受一種極為雍容華貴、無比芬芳、極為高雅的風味。

牡丹紅,花中之王,當之無愧!

兩大堅持

堅持一:手工篩豆

高品質生豆仍會有少量、微量的瑕疵豆,這些瑕疵豆會影響咖啡的風味與健康。

我們堅持手工篩豆,逐一篩除這些瑕疵豆,盡可能保存最佳風味與口感。

堅持二:新鮮烘焙

獨家自製的智能電熱烘豆機,加上專業的烘豆師,可少量、新鮮烘焙,將每一顆咖啡豆帶出最佳風味。

名稱 牡丹紅    Peony
產地 衣索比亞    Ethiopia
處理方式 日曬    Natural
焙度 淺焙 中焙 深焙
               
Light Cinnamon Medium High City Full City French Italian
風味 花香明顯,呈現甜桃、清爽黑醋栗、枇杷、荔枝、蜂漿、可可等風味
口感 果香尾韻甜且長

It's coffee with a pleasant floral scent; the flavors of sweet peach, refreshing blackcurrant, loquat, lychee, bee jelly, cocoa, and other flavors create a sweet and long-lasting fruity sensation. It's coffee with a pleasant floral scent; the flavors of sweet peach, refreshing blackcurrant, loquat, lychee, bee jelly, cocoa, and other flavors create a sweet and long-lasting fruity sensation.

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